27 сентября стартовал 1-ый фестиваль экологически чистой еды на Бали, учрежденный ассоциацией отелей острова. Всего заявлено 30 участников. Начало мероприятия было приурочено к всемирному дню туризма, а завершить его организаторы намерены 16 октября. Цель фестиваля – показать инновационные методы работы членов ассоциации, перешедших на экологичные технологии. Особое внимание отели уделяют сокращению использования одноразового пластика.
Для того, чтобы принять участие в фестивале в этом году и в следующем, отели, подающие заявки, должны выполнить несколько обязательных условий:
- все ингредиенты, из которых приготовлены блюда в ресторанах отеля, должны поступать только от индонезийских поставщиков;
- до 75% от используемых продуктов должны относиться к категории выращенных органическим путем;
- в работе отель приветствует принципы справедливой торговли и поощряет трудоустройство женщин.
Справка портала ToursBali: дата завершения фестиваля – 16 октября выбрана не случайно, так как в этот день отмечают Всемирный день продовольствия. Для посещения мероприятий, проводимых в рамках фестиваля, гости должны пользоваться государственным мобильным приложением PeduliLindungi.
