ТОП-10 ресторанов, где можно попробовать блюда местной кухни на Бали

ToursBali рад приветствовать вас на кулинарном путешествии по ТОП-10 ресторанов, где вы сможете погрузиться в аутентичные блюда местной кухни.

Бали известен своим многообразием кулинарных традиций, где местные шеф-повары умело сочетают свежие ингредиенты, традиции и инновации, чтобы создать настоящие шедевры на вашем тарелке. Здесь, среди обширных рисовых террас и удивительных пляжей, вас ожидает настоящее кулинарное путешествие, которое привнесет в ваше путешествие на Бали яркие впечатления и незабываемые вкусы.

От стильных и изысканных ресторанов до аутентичных уличных кафе, наш список ТОП-10 ресторанов с местной кухней был тщательно отобран, чтобы предоставить вам наилучшие возможности попробовать настоящие балийские вкусы. С нами вы окунетесь в культуру острова через его кухню, насладитесь совершенством местных блюд и узнаете о традициях, которые придают им уникальный характер.

Locavore – Ubud

Locavore – это известный ресторан, находящийся в городе Убуд на острове Бали, Индонезия. Он был открыт в 2013 году и с тех пор стал одним из самых престижных и уважаемых ресторанов на острове. Locavore специализируется на представлении современной интерпретации блюд местной кухни, используя экологически чистые продукты от местных фермеров и производителей.

1. Философия и подход к кулинарии. Locavore придерживается философии «сначала местное» (Local First), что означает, что все ингредиенты, используемые в их блюдах, должны быть произведены или выращены на острове Бали. Это позволяет ресторану поддерживать местное сообщество, фермеров и экологически устойчивое сельское хозяйство. Кулинарная команда Locavore стремится использовать сезонные продукты, чтобы обеспечить свежесть и поддержать устойчивость в блюдах.
2. Опыт уникального дегустационного меню. Locavore предлагает своим гостям уникальный опыт в виде дегустационного меню, состоящего из более чем 10 блюд. Каждое блюдо в этом меню создается с помощью мастерства и внимания к деталям, чтобы выразить сезонные вкусы и отражать богатство местных продуктов. Каждое блюдо является настоящим произведением искусства, сочетающим инновации с традиционными методами приготовления.
3. Награды и признание. Locavore получил множество наград и признание за свою кухню и концепцию. Ресторан удостоен различных международных и национальных наград, таких как «Лучший ресторан на Бали» и «Лучший ресторан Индонезии». Его повара и бармены также получили отличные оценки и награды за свое мастерство и вклад в гастрономию.
4. Интерьер и атмосфера. Locavore имеет стильный и современный интерьер, создающий приятную и уютную атмосферу. Ресторан предлагает два варианта посадки – внутри зала и на открытой террасе с видом на красивые рисовые террасы и природные ландшафты. Это создает уникальное место для того, чтобы насладиться отличными блюдами и одновременно наслаждаться красотой природы Бали.
5. Предварительное бронирование обязательно. Из-за своей популярности и высокого спроса на места, предварительное бронирование в Locavore обязательно. Гостям рекомендуется забронировать столик заранее, чтобы убедиться, что они получат возможность наслаждаться уникальным кулинарным опытом в этом престижном ресторане.

Locavore – это не просто ресторан, а настоящий гастрономический опыт, который позволяет гостям открыть для себя настоящую богатство и многообразие местной кухни Бали в утонченной и инновационной интерпретации.

Warung Babi Guling Pak Malen – Seminyak

Warung Babi Guling Pak Malen – это популярное место на острове Бали, расположенное в районе Семиньяк. Этот ресторан стал известен благодаря своему аутентичному балийскому блюду «Babi Guling», что в переводе с балийского означает «жареная свинина». Заведение считается одним из лучших мест, чтобы попробовать настоящее и традиционное балийское блюдо «Babi Guling».

1. Специализация в Babi Guling. Warung Babi Guling Pak Malen славится своим мастерством в приготовлении Babi Guling, что делает его местом назначения для тех, кто хочет попробовать аутентичную балийскую кухню. Это традиционное блюдо состоит из жареной целой свинины, которая перед готовкой маринуется в специальных ароматных специях, таких как лимонграсс, чеснок, галангал и другие травы. Затем свинина жарится на открытом огне до хрустящей корочки и нежного мяса.
2. Популярность у местных жителей и туристов. Warung Babi Guling Pak Malen привлекает не только туристов, но и местных жителей, что говорит о его аутентичности и высоком качестве блюд. Местные балийцы часто посещают это место, чтобы насладиться традиционным блюдом в атмосфере настоящего вкуса и культуры.
3. Удобство и доступность. Ресторан Warung Babi Guling Pak Malen имеет несколько филиалов на острове Бали, один из которых находится в районе Семиньяк. Это делает его удобным местом для посещения для тех, кто остановился в этом районе, а также для туристов, которые хотят попробовать аутентичную балийскую кухню.
4. Атмосфера и стиль. Многие отзывы о ресторане отмечают его непретенциозную атмосферу и местную аутентичность. Заведение обычно предоставляет деревянные столы и скамейки на открытом воздухе, что создает простую и уютную обстановку, где гости могут наслаждаться своими блюдами.
5. Любимое место для многих. Благодаря своему выдающемуся качеству Babi Guling, Warung Babi Guling Pak Malen завоевало сердца многих посетителей и получило положительные отзывы на различных гастрономических сайтах. Также стоит отметить, что цены здесь обычно более доступные, что делает его еще более привлекательным для путешественников с ограниченным бюджетом.

Однако, как и в случае с любым рестораном, особенно на туристических местах, рекомендуется узнать адреса и часы работы заведения, чтобы быть уверенным в его доступности и работоспособности.

Naughty Nuri’s Warung – Ubud

Naughty Nuri’s Warung – это знаменитый ресторан на острове Бали, расположенный в районе Убуд. Он был открыт в 1995 году семейной парой Нури и Брайаном Альберт, а с тех пор стал одним из самых популярных заведений на острове. Ресторан славится своими уникальными блюдами с оригинальным влиянием BBQ и фирменным коктейлем «Martini’s Famous Pork Ribs».

1. История. Naughty Nuri’s Warung был открыт более чем 25 лет назад семейной парой из Индонезии и США. Они стартовали как небольшая уличная закусочная, но с течением времени заведение стало популярным местом как среди туристов, так и среди местных жителей.
2. Famous Pork Ribs. Фирменное блюдо ресторана – «Martini’s Famous Pork Ribs», является его визитной карточкой. Это нежнейшие свиные ребрышки, обжаренные в аппетитных специях и глазированные особой соусом. Вкус этих ребрышек стал настолько популярным, что привлекает толпы людей и гурманов со всего мира.
3. BBQ и другие блюда. Naughty Nuri’s Warung предлагает широкий выбор блюд с использованием BBQ-технологии, включая мясные, рыбные и овощные блюда. Здесь можно попробовать разнообразные мясные блюда, такие как свиная грудинка, курятина и креветки.
4. Любимое место многих знаменитостей. Ресторан Naughty Nuri’s Warung привлекает внимание не только обычных туристов, но и знаменитостей. Здесь бывали такие знаменитости, как Джеки Чан, Чарльз Бронсон, Джеймс Браун и другие, что добавляет заведению шарма и привлекательности.
5. Атмосфера и уникальный декор. Ресторан обладает непринужденной и дружелюбной атмосферой, которая приветствует всех гостей и создает уютное место для наслаждения отличной едой и компанией. Также стоит отметить, что заведение украшено яркими фотографиями знаменитостей и другим уникальным декором.
6. Международное признание. Благодаря своим вкусным блюдам и неповторимой атмосфере, Naughty Nuri’s Warung получил международное признание и множество положительных отзывов на различных рецензионных сайтах.

Однако, важно учитывать, что из-за популярности ресторана он может быть довольно многолюдным, поэтому лучше прийти с небольшим запасом времени или забронировать столик заранее, чтобы избежать ожидания. Naughty Nuri’s Warung – отличное место для тех, кто хочет насладиться вкусом аутентичной балийской кухни и непринужденной атмосферой.

Ibu Oka – Ubud

Ibu Oka – это знаменитый ресторан на острове Бали, расположенный в городе Убуд. Он стал известен благодаря своему аутентичному балийскому блюду «Babi Guling», что в переводе с балийского означает «жареная свинина». Этот ресторан является одним из самых популярных заведений для проб истинной балийской кухни, а его блюда привлекают туристов и местных жителей.

1. История. Ресторан Ibu Oka был основан семейной парой из села Сукавати в 1970 году. Они начинали с небольшой лавки, где предлагали свинину, жаренную на открытом огне, и со временем заведение стало популярным местом для проб баби гулинг.
2. Специализация в Babi Guling. Ibu Oka специализируется исключительно на приготовлении баби гулинг, которое является его визитной карточкой. В Ibu Oka вы можете попробовать аутентичное и традиционное баби гулинг, приготовленное в соответствии с древними рецептами и секретами.
3. Процесс приготовления. Баби гулинг в Ibu Oka готовится из целой свиньи, которая перед готовкой маринуется в ароматных специях, таких как лемонграсс, галангал, чеснок, имбирь и другие травы. Затем свинина жарится на открытом огне до золотистой корочки, которая делает мясо нежным, а кожу хрустящей.
4. Популярность и репутация. Ibu Oka завоевало множество поклонников и пользуется огромной популярностью среди туристов и местных жителей. Ресторан часто посещают как новички, так и люди, приезжающие сюда снова и снова, чтобы наслаждаться непревзойденным вкусом баби гулинг.
5. Простая атмосфера. Ibu Oka предоставляет простую и непринужденную атмосферу. Большинство посетителей обедают на открытом воздухе за деревянными столиками и стульями, что придает месту деревенский шарм.
6. Филиалы. Изначально Ibu Oka был одним рестораном в Убуде, но популярность баби гулинг привела к открытию нескольких филиалов в других районах острова Бали. Теперь гостей приветствуют не только в Убуде, но и в других местах, таких как Центральный рынок (Ubud Market) и Центральная дорога Челиби (Jalan Raya Tegallalang).
7. Популярное место для туристов. Большинство туристов, приезжающих в Убуд, стремятся посетить Ibu Oka, чтобы попробовать его знаменитое баби гулинг. Поэтому, чтобы избежать больших очередей, рекомендуется приходить раньше или приезжать в менее популярные часы.

Ibu Oka – это не просто ресторан, а настоящий культурный опыт, позволяющий гостям погрузиться в вкус богатства и традиций балийской кухни.

Sardine – Seminyak

Sardine – это роскошный ресторан на острове Бали, расположенный в районе Семиньяк. Он предлагает уникальный гастрономический опыт, сочетая в себе изысканные вкусы с прекрасным интерьером и расслабляющей атмосферой.

1. Концепция и философия. Sardine известен своей концепцией «сад на рисовых полях» (Rice Field Garden), которая создает ощущение природной гармонии. Ресторан находится среди живописных рисовых террас, что делает его идеальным местом для тех, кто хочет наслаждаться близостью природы и отведать изысканных блюд.
2. Сезонные и местные ингредиенты. Sardine привержен использованию сезонных и местных ингредиентов для создания своих блюд. Меню ресторана меняется в зависимости от времени года и доступности продуктов, что позволяет предлагать свежие и высококачественные блюда.
3. Утонченное меню. Меню Sardine состоит из утонченных и креативных блюд, включая морепродукты, рыбу, мясо и овощи. Блюда приготовлены с любовью и творчеством, чтобы удовлетворить самых требовательных гурманов.
4. Интерьер и атмосфера. Ресторан Sardine удивляет своих гостей прекрасным дизайном и интерьером. Большие открытые пространства, деревянные настилы, террасы с видом на рисовые поля и уютные диваны создают атмосферу, которая способствует отдыху и наслаждению едой.
5. Прекрасный вид на закат. Sardine известен своим прекрасным видом на закат. Ресторан расположен на небольшом холме, что позволяет гостям наслаждаться захватывающими закатами, создавая романтическую атмосферу и расслабляющую обстановку.
6. Органический овощной сад. Вдохновленный своей концепцией «сад на рисовых полях», Sardine имеет собственный органический овощной сад, где выращиваются разнообразные овощи и травы, которые затем используются в приготовлении блюд ресторана.
7. Популярное место для особых событий. Ресторан Sardine часто выбирают для проведения особых событий, таких как свадьбы, юбилеи и корпоративные мероприятия. Просторные и красивые пространства, отличная кухня и приветливый персонал делают это место идеальным для особых моментов в жизни.
8. Развитие ресторана. Sardine с успехом развивается и включает в себя также пекарню и кафе. Это позволяет гостям наслаждаться свежими хлебобулочными изделиями и уникальными кулинарными сюрпризами в разных форматах.

Sardine – это не только ресторан, но и уникальный культурный опыт, позволяющий гостям насладиться изысканной кухней и природной красотой острова Бали. Это место, где гастрономическое искусство соединяется с природной гармонией, чтобы создать незабываемый опыт для всех посетителей.

Bambu – Seminyak

Bambu – это роскошный ресторан на острове Бали, расположенный в районе Семиньяк. Он является одним из самых престижных и известных заведений на острове и предлагает уникальное сочетание аутентичных балийских вкусов с современными гастрономическими подходами.

1. Концепция и философия. Bambu создан с идеей передать настоящую душу и культуру острова Бали через его кухню. Ресторан стремится к воссозданию аутентичных балийских блюд, используя только местные и сезонные ингредиенты, чтобы создать уникальный гастрономический опыт.
2. Шеф-повар. Bambu возглавляет известный балийский шеф-повар Мауриса Джускарди. Она известна своим талантом и мастерством в гастрономической области и является одним из самых уважаемых шеф-поваров на острове Бали.
3. Меню. Меню Bambu предлагает широкий выбор блюд, включая классические балийские рецепты и современные творческие интерпретации. Ресторан предлагает свежие и высококачественные ингредиенты, которые подчеркивают аутентичные вкусы Бали.
4. Уютный интерьер. Интерьер Bambu отличается элегантным и уютным дизайном. Ресторан украшен элементами балийской культуры и ремесел, что создает атмосферу аутентичности и роскоши.
5. Прекрасный вид на рисовые террасы. Ресторан Bambu расположен среди живописных рисовых террас, что позволяет гостям наслаждаться великолепным видом в окружении природы.
6. Открытые пространства. Bambu предоставляет гостям возможность насладиться блюдами на открытом воздухе. Ресторан имеет просторные веранды и террасы, где гости могут наслаждаться едой и природой.
7. Награды и признание. Bambu получил множество наград и признание за свою кухню и обслуживание. Ресторан удостоен различных международных и национальных наград, что подтверждает его выдающееся качество и престижность.
8. Резервация обязательна. Из-за своей популярности и высокого спроса на места, резервация столика в Bambu обязательна. Рекомендуется забронировать столик заранее, чтобы гарантировать возможность наслаждения уникальным кулинарным опытом в этом престижном ресторане.

Bambu – это идеальное место для тех, кто хочет насладиться вкусами аутентичной балийской кухни в роскошной и уютной обстановке. Ресторан предлагает неповторимый гастрономический опыт, который позволяет гостям погрузиться в культуру и традиции острова Бали через его кухню.

La Lucciola – Seminyak

La Lucciola – это престижный ресторан на острове Бали, расположенный в районе Семиньяк. Этот ресторан считается одним из самых романтичных и привлекательных заведений на острове, предлагая прекрасный вид на океан и изысканные блюда средиземноморской и итальянской кухни.

1. История. La Lucciola был открыт более 20 лет назад, и с тех пор он стал одним из символов роскоши и элегантности на острове Бали. Он был создан с целью предоставить гостям уникальный опыт итальянской кухни и непринужденной атмосферы.
2. Природное окружение. Ресторан расположен на пляже Семиньяк, что позволяет гостям наслаждаться великолепным видом на океан и закаты. Просторная терраса ресторана, окруженная пальмами и природой, создает идеальное место для ужина на свежем воздухе и романтических встреч.
3. Меню. Меню La Lucciola предлагает изысканные блюда средиземноморской и итальянской кухни, приготовленные из высококачественных и свежих ингредиентов. Ресторан славится своими морепродуктами, пастой, ризотто и другими традиционными итальянскими блюдами.
4. Завтраки, обеды и ужины. La Lucciola предлагает различные варианты меню на завтрак, обед и ужин. Завтраки включают ассортимент свежих фруктов, выпечки, яичные блюда и ароматный кофе. Обеды и ужины предлагают разнообразие блюд, чтобы удовлетворить разные предпочтения гостей.
5. Престижный опыт. La Lucciola часто посещают знаменитости и высокопоставленные персоны. Ресторан привлекает гостей своей элегантностью, роскошью и прекрасным обслуживанием.
6. События и свадьбы. Ресторан La Lucciola также известен тем, что предоставляет возможность проведения свадеб и других особых событий. Это роскошное место становится идеальной обстановкой для создания незабываемых моментов.
7. Коктейли и напитки. В ресторане есть бар, предлагающий разнообразные коктейли и напитки. Гости могут наслаждаться освежающими коктейлями, прекрасными винами и другими напитками в уютной атмосфере.
8. Отзывы и награды. La Lucciola получил много положительных отзывов и множество наград за свою кухню и обслуживание. Это подтверждает его высокий статус и репутацию на острове Бали.

La Lucciola – это не просто ресторан, но истинное место элегантности и романтики. Он привлекает гостей со всего мира своим прекрасным видом, изысканными блюдами и роскошной обстановкой, предоставляя неповторимый гастрономический опыт на острове Бали.

Made’s Warung – Seminyak

Made’s Warung – это знаменитый ресторан на острове Бали, расположенный в районе Семиньяк. Он считается одним из исторических и аутентичных заведений на острове и предлагает разнообразные блюда местной и международной кухни, которые привлекают как туристов, так и местных жителей.

1. История. Made’s Warung был открыт в 1969 году балийцем по имени Made. В то время это была небольшая уличная закусочная, предлагавшая простые и вкусные балийские блюда. С течением времени ресторан стал все популярнее и вырос в историческое и культурное место на острове.
2. Атмосфера и интерьер. Made’s Warung обладает уникальной атмосферой, которая сочетает в себе традиционные и современные элементы. Ресторан предлагает уютные открытые и закрытые пространства, декорированные балийскими узорами и ремеслами, что создает атмосферу аутентичности.
3. Меню. Меню Made’s Warung включает разнообразные блюда местной и международной кухни. Здесь можно попробовать традиционные балийские блюда, такие как наси горен (жареный рис), ми горен (жареные лапша) и сате (мясные шашлыки), а также множество других вариантов.
4. Знаменитое сате. Одним из знаковых блюд Made’s Warung является сате, местная балийская закуска, состоящая из нанизанных на шпажки кусочков мяса, обжаренных на углях и подаваемых с ароматным арахисовым соусом.
5. Культурные мероприятия. Made’s Warung часто организует культурные мероприятия, такие как традиционные танцы, музыкальные выступления и уроки кулинарного искусства, чтобы познакомить гостей с богатством балийской культуры.
6. Филиалы. Изначально Made’s Warung был маленьким кафе на пляже Кута, но сегодня у него есть несколько филиалов на острове Бали, включая заведения в Семиньяке и Сануре.
7. Социальная ответственность. Made’s Warung активно участвует в благотворительных и социальных программах, поддерживая местных сообществ и предоставляя помощь нуждающимся.
8. Признание. Made’s Warung получил множество положительных отзывов и признание как от местных жителей, так и от туристов. Ресторан привлекает гостей своим отличным обслуживанием и аутентичными блюдами.

Made’s Warung – это не только ресторан, но и культурное наследие острова Бали. Это место, где можно погрузиться в атмосферу балийской культуры, отведать изысканные блюда и провести приятное время в кругу друзей и семьи.

Mozaic – Ubud

Mozaic – это изысканный ресторан, расположенный в культурной столице острова Бали – Убуде. Он считается одним из самых престижных ресторанов на острове и известен своим выдающимся кулинарным опытом, инновационными блюдами и роскошной атмосферой.

1. История и основатель. Mozaic был основан британским шеф-поваром Крисом Саланжем в 2001 году. Шеф-повар привнес свои творческие идеи в балийскую кухню и создал ресторан, предлагающий уникальное и утонченное гастрономическое путешествие.
2. Концепция кухни. Кухня Mozaic базируется на французском подходе, сочетая его с местными балийскими продуктами и традициями. Ресторан славится своим подходом «кухни с ингредиентами из сада» (Cuisine du Jardin), что означает использование свежих и высококачественных местных продуктов.
3. Уникальные меню. Mozaic предлагает различные меню, которые меняются в зависимости от сезона и доступности продуктов. В ресторане можно выбрать из разнообразных меню, включая дегустационные ужины, а ла карт и ланчи.
4. Опыт дегустационного ужина. Дегустационный ужин в Mozaic – это настоящее шоу кулинарного искусства. Гости могут наслаждаться несколькими курсами изысканных блюд, каждое из которых представлено как маленькое произведение искусства.
5. Собственный овощной сад. Mozaic гордится своим собственным овощным садом, где выращиваются разнообразные овощи, травы и фрукты. Это позволяет ресторану использовать свежие и органические ингредиенты в своих блюдах.
6. Винная карта. Ресторан Mozaic предлагает обширную винную карту с большим выбором вин из разных регионов мира. Сомелье поможет гостям выбрать идеальное вино, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюд.
7. Кулинарные мастер-классы. Mozaic также предлагает кулинарные мастер-классы, где гости могут узнать секреты приготовления изысканных блюд от опытных шеф-поваров.
8. Награды и признание. Mozaic удостоен множества наград и признания от различных международных и национальных организаций. Ресторан признан одним из лучших ресторанов на острове Бали и в мире.

Mozaic – это место, где искусство встречается с кулинарией, а инновационные идеи сочетаются с традицией. Этот ресторан предлагает гостям уникальный гастрономический опыт, который оставляет незабываемые впечатления и переносит их в мир высокой кухни и красоты.

Nusantara by Locavore – Ubud

Nusantara by Locavore – это уникальный ресторан, расположенный в Убуде на острове Бали. Это сестринский проект известного ресторана Locavore, и он предлагает уникальный опыт вкусов, являясь своего рода гастрономическим путешествием по архипелагу Индонезии.

1. Концепция ресторана. Nusantara – это индонезийский термин, который означает «архипелаг», и это отражает концепцию ресторана. Nusantara by Locavore стремится отразить разнообразие культур и кухонь различных регионов Индонезии, предлагая блюда, которые олицетворяют кулинарное наследие страны.
2. Шеф-повар и команда. За Nusantara by Locavore стоит та же команда, которая создала успешный ресторан Locavore. Во главе команды – шеф-повар Райян Лука Аман, который известен своим творческим подходом к кулинарии и уникальной интерпретации традиционных блюд.
3. Философия и ингредиенты. Философия Nusantara by Locavore заключается в использовании только лучших и самых свежих местных ингредиентов, которые подчеркивают аутентичные вкусы Индонезии. Ресторан поддерживает местных фермеров и производителей, стремясь использовать продукцию с минимальным воздействием на окружающую среду.
4. Меню и дегустационные ужины. Меню Nusantara by Locavore предлагает разнообразные блюда из различных регионов Индонезии. Гости могут выбрать из а ла карт меню или погрузиться в уникальный гастрономический опыт, заказав дегустационный ужин, включающий несколько курсов, приготовленных с мастерством и творчеством шеф-повара.
5. Интерьер и атмосфера. Ресторан Nusantara by Locavore имеет уютный и стильный интерьер, сочетающий в себе элементы современного и традиционного дизайна. Атмосфера здесь непринужденная и расслабленная, что создает идеальную обстановку для наслаждения блюдами.
6. Культурное наследие. Nusantara by Locavore не только предлагает изысканные блюда, но и стремится познакомить гостей с богатством культурного наследия Индонезии. Многие блюда сопровождаются историями и традициями, которые делают опыт посещения ресторана еще более увлекательным.
7. Награды и признание. Несмотря на то, что Nusantara by Locavore сравнительно молодой ресторан, он уже получил признание и положительные отзывы от гостей и критиков. Ресторан был отмечен различными наградами за свою кухню и обслуживание.
8. Бронирование. В связи с популярностью ресторана рекомендуется забронировать столик заранее, чтобы обеспечить себе место в этом уникальном гастрономическом путешествии.

Nusantara by Locavore – это не просто ресторан, но истинное отражение богатства культур и кулинарного искусства Индонезии. Здесь гости могут открыть для себя уникальные вкусы и ароматы страны и насладиться творческим подходом к приготовлению блюд, что делает посещение ресторана незабываемым и удовлетворяющим.