Все о Бали для туриста

Индонезийский Бали – место, куда едут путешественники со всего мира. Здесь рады состоятельным туристам и бюджетным гостям, ценителям серфинга, дайвинга и отдыха на пляже. Остров предлагает отдых, который отвечает всем требованиям и подарит множество приятных эмоций. Обзор, где есть все о Бали для туриста, поможет не листать кучу сайтов, рассматривать путеводители. Все это можно найти на ToursBali.

Чего ждать от отдыха на курорте

Популярность туристического региона обусловлена рядом факторов:

• природная и рукотворная красота;
• отличное соотношение цены и качества сервиса;
• разнообразный шоппинг;
• масса развлечений для активных людей и тех, кто ценит покой;
• вкусная и полезная кухня, обилие ресторанов;
• много солнца, чистых пляжей и занятий по душе.

В общем, ждать от Бали можно чего угодно кроме скуки! Сюда едут за отдыхом, а каким именно он будет, выбирают сами.

Пляжи острова

Остров предлагает огромный ассортимент развлечений и возможностей для туристов. Неважно, сколько денег берет с собой путешественник, здесь есть очень дорогие способы провести время и совершенно бесплатные. Например, пляжи, которых огромное количество:

1. Кута. Длинная коса песка тянется до Легиан и Семиньяк. Здесь будет хорошо серферам любого уровня умений, бодибордерам. Но чаще всего на пляжи Куты приезжают для ленивого лежания на песочке и плескания в теплых морских водах. Вечером песчаная полоса блистает огнями, радует музыкой – это время тусовщиков. В сторону к Семиньяку собираются самые резвые туристы, а в Кангу место для романтиков, влюбленных пар, тут тихо и очень красиво. В Кангу множество изысканных ресторанов, кафе, дизайнерских магазинов. Эта «местная Рублевка» радует не только хорошим шоппингом, но и развлечениями для детей. Ребятишкам понравится отличный аквапарк, а взрослых порадует прокат водного инвентаря на любой вкус и кошелек.
2. Санур. Это восточная сторона Бали, где нет ультрасовременных дискотек, зато много тихих и спокойных мест. Сюда приезжают семейные люди с детками разного возраста. Часто можно увидеть мамочек с колясками, отцов семейств с малышами на руках, плечах и чуть ли не на голове. Уютные гостиницы радуют всех гостей, доброжелательный персонал готов выполнить все разумные желания. Пляж чистый, «огорожен» рифами, безопасный для купания.
3. Убуд. Тут место для развлечений людей творческих, свободолюбивых. Лоскутные рисовые поля, храмовые комплексы, природные красоты так и просятся на холст. Плюс тут неплохие кафе, рестораны, где можно поесть очень дешево или очень дорого. Кухня разная, но вкусная, хотя и не всегда здоровая.
4. Бедугул. Пышный ботанический сад с его летающими лисицами, огромное количество фруктов, сбор клубники – Бедугул не зря называют «фруктово-овощным сердцем Бали». Тут даже взрослые чувствуют себя детьми, восторженно замирают от вида животных и с удовольствием объедаются вкусными фруктами, ягодами.
5. Паданг Бай, Кандидаса, Амед. Это курорты с пляжами на восточной стороне острова. Кроме купаний тут неплохие возможности для дайвинга, снорклинга. Регион тихий, подходит для спокойного отдыха без лишнего шума.
6. Ловина, Пемутеран. Пляжи на севере Бали чуть менее популярны среди туристов, но в высокий сезон тут не протолкнуться. Красота моря и природных видов завораживает, разнообразные отели предлагают отдых на любой вкус и кошелек.
7. Балиан. Западная часть острова подойдет для спорта, развлечений, но не купаний. В глубоких водах настоящее раздолье дайверам, а на суше найдется место для искателей «дзен». Балиан – курорт для тех, кто ищет смысл жизни, хочет понять душу острова, проникнуться его атмосферой.
8. Букит. Полуостров с целым «набором» достопримечательностей, включая укрытия в скалах, лагуны, отели, виллы и шикарные виды на океан. Именно на Буките находится Нуса-Дуса, где отдыхают состоятельные туристы. Правда, пляжи тут открыты для всех, отлично оборудованы и предлагают неплохой выбор развлечений. Пляж Ньянг-Ньянг на Буките – место для пикника, куда приносят свою еду и напитки.

Отдых на Бали – это не только пляжи и вода! Природные достопримечательности, кечак в Пура Лухур Улувату (музыкальная драма в храме), Джимбаран с морепродуктами-гриль помогут неплохо скоротать время между купаниями.

И, конечно, нельзя не посетить балийские СПА с умелым персоналом. Лучшим признают салон в Аяне (в бывшем Риц-Карлтон), услуги стоят дорого, но оправдывают каждую копейку. Есть и более бюджетные салоны, с чуть меньшим выбором, но не менее высоким качеством обслуживания.

Бали – чудесное место, о котором сегодня знают все. И именно эта известность накладывает определенные неудобства: пробки, очереди, толпу на пляжах в высокий сезон и иногда неоправданно высокие цены. Но все это меркнет перед удовольствием от отдыха.

Когда лучше ехать на Бали

На острове тепло круглый год. Туристы отмечают, что тут есть всего два сезона: дожди и засуха. Первый длится с ноября по март, второй – с апреля по ноябрь. Сезон дождей совсем не похож на то, что происходит в отечественной средней полосе, ливни не «заряжают» на целый день, а льют обильно, но быстро и преимущественно ночью. Уровень влажности достигает всего 95%, а через 20 минут уже сухо.

Многие путешественники предпочитают ехать на Бали именно в сезон дождей, чтобы насладиться утренней свежестью и «мытой» природой. Второй плюс – не так много туристов, услуги становятся чуть дешевле. Высокий сезон – время обилия развлечений, а пик стоимости на все приходится на июль, август.

Особенности климата на Бали по месяцам:

1. Ноябрь. Начинается сезон дождей. Влажность до 80%, небо затягивают облака, активизируются комары и прочие насекомые – средства защиты не помешают. Средние температуры днем до +30 С.
2. Декабрь. Пик низкого сезона, цены максимально уменьшены. Средняя температура в период муссонов +31 С, много пасмурных и дождливых дней, позагорать не получится.
3. Январь. В этом месяце сохраняется дождливая и пасмурная погода, влажность до 85%, температура до +32 С. Усиливаются ветры, муссоны приносят дождь. Большой минус отдыха в январе – слишком душно, не хватает кислорода.
4. Февраль. Месяц мало чем отличается от января, все так же душно, дождливо и пасмурно. Температура снижается до +30 С (в среднем), море теплое, но купаться сложно – высокие волны приносят к берегу мусор.
5. Март. Этот месяц предвещает высокий сезон. Лет 10 назад дождливая погода в марте бывала нечасто, но теперь климат меняется и потому может повезти с погодой – ветер стихнет, облаков и туч не будет. Но если не повезло, ливни не перестанут, а ветер будет лишь немного тише, чем в феврале. Днем воздух прогревается до +30 С, ночью относительно прохладно до +25 С.
6. Апрель. Начинается сухой сезон с полным прекращением дождей. Влажность опустится до 60%, погода установится и днем станет тепло до +30 С. Яркое солнце, ласковое море, чистый песок – все, что нужно для пляжного отдыха на Бали.
7. Май. Пиковые температуры днем до +35 С, месяц считают самым жарким. Немного освежают короткие дожди, но бывают они редко. После дождя в мае душно, влажно, сложно дышать, правда, всего минут 20. Солнце быстро просушит влагу, сделает отдых приятным и комфортным.
8. Июнь. После жаркого мая +28 С в июне – это рай для всех туристов. Ночью температура понижается до +23 С, никаких дождей и прочих неожиданностей. В июне поток туристов на Бали увеличивается в десятки раз, начинается высокий сезон.
9. Июль. Если место на пляже не бронировать с утра, к полудню будет не пробиться. Туристов в июле невероятно много, солнце греет до +32 С, дождей нет, вода как парное молоко.
10. Август. Устанавливается самая замечательная погода: днем +30 С, ночью +23 С, влажность 60%. Это идеальное время для отдыха без облаков, туч, дождей, ветра и прочих сюрпризов.
11. Сентябрь. В начале месяца температура +33 С, но после 20-го числа начинают дуть ветры. Сила потоков незначительная, но к концу месяца все изменится, на Бали идет сезон дождей.
12. Октябрь. Никаких новостей: дожди, тепло (+33 С), ветер, чуть больше влажность (75%). При этом отдых может быть очень комфортным. Ветер приносит прохладу, а ливневые дожди идут ночью и не более 20-40 минут.

Отпуск на Бали в ноябре – почему это хорошо

Получить отпуск летом – большая удача. Чаще всего месяцы расписаны заранее, поэтому приходится выбирать раннюю весну или позднюю осень. Лучше второе, ведь в ноябре на Бали ничуть не хуже, чем в любое другое время года. Сезон дождей не помеха, стоит лишь заранее подготовиться к капризам погоды и сюрпризам перевозчиков:

1. Подумать о повышении влажности воздуха. Это время не благоприятно для людей с заболеваниями дыхательных путей, сердца, но таблетки и спреи не помешают. Влага в воздухе избавляет от духоты, но может затруднить дыхание.
2. Прямых рейсов из РФ на остров в ноябре нет. Варианты добраться до курорта: купить оплаченный тур, забронировать место на чартерный рейс, найти сингапурскую компанию. В этом случае летят до аэропорта Чанги, затем выбирают прямой рейс на Бали. До Чанги лететь 10 часов, книга, беруши или кино будут кстати.
3. Дождевик – все, что нужно для защиты от осадков на Бали в ноябре. Обильные осадки длятся не более 1,5 часов, чаще всего идут ночью. Днем легкая морось длится 5-10 минут, а потом снова солнце и жара. В ноябре температура воздуха и воды не уступает высокому сезону, туристы имеют возможность продолжить купальный сезон.
4. Высокая влажность – причина утренних туманов. Особенно густые туманы скапливаются в горах, а на равнине и у моря пелена спадает уже к 9 утра. Повышенная влажность воздуха до 80% может быть вредной для детей, туристов с хроническими заболеваниями. Перед поездкой в ноябре на Бали необходимо посоветоваться с лечащим врачом.
5. Средние показатели дневной температуры в ноябре до +30 С, ночью до +28 С. Вода прогрета до +28 С. Дождливых дней не более 10, все остальное время солнечно и комфортно.
6. Хотя туристов в ноябре на Бали немного, но пляжи не пустеют. Не стоит ждать безлюдья, путешественники отлично понимают все выгоды бюджетного отдыха. Кстати, присутствие туристов – большой плюс, работает вся инфраструктура пляжей, включая прокат инвентаря для спортивных и других развлечений.
7. Заказ экскурсий. Тут может ждать сюрприз – из-за переменчивой погоды поездку к достопримечательностям могут отменить.
8. Приливы и отливы. В ноябре они могут порадовать и огорчить. Вода станет мутной, заполниться планктоном. В первом случае останется только погулять по пляжу, во втором – запастись поп-корном и с удовольствием наблюдать за тем, как живут самые крохотные представители морского пространства. Кстати, в ночное время планктон светится, ради этого люди специально едут на Бали в ноябре.

Кому не придется скучать, так это дайверам и серферам. В ноябре открыты все клубы, обучающие курсы. Специалисты помогут овладеть навыками погружения и подскажут самые безопасные места для ныряния. Чтобы спокойно купаться и не наталкиваться на серферов, отправляются на все побережья кроме восточного, где идеальные волны, ветер для серферов разного уровня умений.

Какую валюту брать в путешествие на Бали

Рубли на Бали не в ходу, а вот доллары США и евро принимают в любой точке. Многие туристы предпочитают не связываться с обменом, берут банковские карты, снимают наличные по необходимости.

Но есть небольшой нюанс – в отдаленных деревнях расплачиваются только рупиями, местной валютой. Причем в маленьких селах предпочитают монеты, а не купюры.

Как обстоят дела в Индонезии с банковскими картами

Туристов не всегда предупреждают о том, что в Индонезии немало воришек. Банковские карты туристов – это лакомый кусок, поэтому мошенники не дремлют. Отправляясь в отпуск, стоит проинформировать банк и предупредить о своей поездке, в противном случае первое снятие наличных может обернуться блокировкой карты.

Комиссия за снятие – отдельный разговор. Услуги банка обойдутся минимум в 3%, плюс местная комиссия в банкоматах для снятия наличных. Чтобы не тратить лишние средства, ищут банкоматы зеленого цвета Madrid Bank – тут не берут комиссии!

Суточный лимит на снятие составляет примерно $125, но в отделении банка BNI при предъявлении карты и паспорта выдадут любую сумму. Наличные деньги снимают все проблемы с картой, а они подстерегают на каждом шагу. Например, в отеле попытаются снять сумму, увеличенную на 3%. Мотивируют чем угодно, а возвращают крайне редко и после громкого скандала с привлечением администрации.

Вопрос эксперту

В поездку на Бали вообще не берут рубли, нужно делать валютную банковскую карту?

Рубли на острове не меняют, если и есть в Индонезии обменник рублей на доллары, то курс будет невыгодным. Намного проще ехать с наличными или безналичными долларами, евро.

Наличные на Бали сберегут нервы и время

Наличность, это хорошо, но сначала придется пройти через нервотрепку с обменом средств. Советы опытных туристов помогут избежать множества проблем:

1. В аэропорту, отеле курс «драконовский». Если и менять, то только на проезд.
2. Удобнее пользоваться меняльными конторами. Их много как в столице, так и на Бали.
3. Отдавая деньги менялам, необходимо тщательно следить за движениями рук. Мошенники поднаторели на обмане путешественников и способны в мгновение ока провернуть пару трюков.
4. Перед отдачей валюты меняле, пересчитывают деньги у него «на глазах». Делают это несколько раз, повторяя номинал и общую сумму.
5. Принимая купюры от менялы, не убирают их сразу, держат в руке. Внимательно просматривают каждую купюру, поскольку деньги разного достоинства печатают в одном цвете. Деньги считают вслух, называя каждую купюру и обозначая сумму.
6. Если турист обнаружил обман, не отходя от обменного пункта, ему придется громко кричать и возмущаться. Чем больше людей вокруг, тем лучше – толпа привлечет внимание полиции, а мошенникам это невыгодно, они сразу возвращают все украденные деньги обратно.
7. Чем чище контора, чем больше она напоминает европейский вариант, тем выше вероятность того, что туриста не обманут. В таких обменниках курс близок к официальному.
8. Выгодно обменивать купюры от $100. Процент ниже, номинал выше. Порванные, мятые купюры могут вернуть.

Самый безопасный вариант обмена – в пунктах банков. Меняют с 08.00 до 15.00, в пятницу до 11.30, суббота и воскресенье – выходной. До обеда курс доллара выше, выгоднее менять валюту с утра. А рубли оставляют дома, в Индонезии их не принимают, в том числе к обмену.

Самый выгодный курс обмена у мошенников, поэтому гнаться за прибылью не стоит. Проще поменять валюту в офисе банка, пункте в супермаркете, крупных обменниках. И, конечно, обращаясь с деньгами, стоит быть аккуратнее.

Где выбрать жилье на Бали

Красота острова неизменно привлекает множество туристов. Здесь множество развлечений на любой вкус, кошелек, предложений и экскурсий для ценителей расслабления и любителей храмовых комплексов. Путешественники приезжают на Бали не только за пляжами, вкусной едой и дешевым шоппингом, но и из-за желания окунуться в местный быт, культуру.

Остров предлагает многогранный отдых, ориентирован на любого туриста. Выбирая отель, рассматривают все предложения для семей с детьми, тихого времяпровождения, активных развлечений и ночных тусовок, а также для спортивных людей, компаний и т.д. Чтобы не ошибиться с выбором, оценивают характеристики популярных курортов, подбирают их по особенностям и отзывам туристов.

Нуса-Дуа

Это очень востребованный курорт, но он закрыт для всех, кто не проживает в отелях Нуса-Дуа. Престижное место славится дорогой стоимостью путевок, отелей, услуг, предлагает высококачественное проживание, многообразный отдых.

Персонал в отелях вышколен по примеру лучших европейских заведений, что гарантирует максимальный комфорт отпуска. Высокая цена «отсекает» бюджетных путешественников, но никак не обещает тишины и покоя. Самые престижные отели, виллы расположены не на первой линии, поскольку приливы и отливы могут изрядно подпортить вид из окна.

Расписание приливов и отливов всегда висит на первом этаже отеля. Его вывешивают каждый день, чтобы путешественники смогли составить личный распорядок дня. Отели придерживаются опции «все включено».

Отдых в Нуса-Дуа – это дорого, комфортно, достаточно спокойно, но не без ночных дискотек. Тут селятся люди, заинтересованные в качественном обслуживании, но не особо претендующие на изучение местных обычаев и культуры.

Кута

В районе Кута всегда шумно, поскольку туристическая зона пересекается с местом жительства балийцев. Оживление, суета, множество базарчиков, кафе, ресторанов, недорогих отелей – все, что нужно для бюджетного активного путешественника. Гостиницы настолько экономные, что многие туристы предпочитают снимать их на несколько ночей, отправляясь в длительную поездку по острову, стране.

Кута предлагает массу развлечений и удовольствий:

• сильные волны и школа для новичков обещают рай для серферов;
• в туристической зоне множество заведений с музыкой, танцами – шум не стихает ни днем, ни ночью;
• экономный шоппинг привлекает балийцев и гостей страны;
• рестораны, кафе, уличная еда стоят очень дешево.

Низкие цены – огромный плюс, в остальном Кута может произвести не лучшее впечатление. Не самые чистые пляжи, мусор в море, огромное количество отдыхающих, непрерывный шум, пробки и выхлопы транспорта подойдут не всем путешественникам.

Джимбаран

Тихо, бюджетно – эти два слова полностью дают понимание особенностей курортной зоны Джимбаран. Когда-то давно тут была небольшая деревня рыбаков, которая превратилась в весьма популярный туристический центр. Но несмотря на востребованность, тишина и доступная стоимость сохранились.

Плюсы Джимбарана:   

• никаких приливов и отливов тут не ощущается, купания доступны в любое время;
• отели отличаются высоким качеством обслуживания;
• большой ассортимент гостевых домов предлагает разные уровни стоимости – есть дорогие и статусные виллы, но можно найти неплохие демократичные заведения;
• в Джимбаране самые лучшие рыбные рестораны.

Курорт отличается максимальным покоем и комфортом. Идеальные природные виды, небольшое количество развлекательных заведений для молодежи гарантируют тишину и удобства. Тут бронируют виллы и номера люди, которым не нужны музыка до утра, шумные соседи и прочие прелести популярных туристических мест.

Санур

Это первый курорт на Бали, именно тут начало популярности, которая сегодня привлекает в Индонезию миллионы туристов. В Санур едут семейные люди с детками, молодожены, пожилые путешественники. Выбирают регион из-за многочисленных плюсов:

1. Большой и чистый песчаный пляж. Пологий спуск в воду, многочисленные «лягушатники» для ребятишек, приятный мелкий песок делают пляж длиной 7 км привлекательным для туристов.
2. В городе много зелени, парков, милых мест для селфи и красивых фотографий.
3. После захода солнца в Сануре становится тихо. Это один из главных плюсов для людей, которые приезжают отдохнуть и расслабиться.
4. В регионе множество отелей на любой вкус и кошелек. Есть виллы для состоятельных туристов и большой выбор отелей для бюджетных путешественников.

Перед походом на пляж уточняют время приливов и отливов, купание в эти часы невозможно. Зато есть отличный парк развлечений с аквапарком, аттракционами, лазерным шоу и небольшим зоопарком.

Танжунг Беноа

Один из самых молодых курортов, который известен соотечественникам с детьми. Отельный фонд состоит из 4-х звездных заведений, где есть система «все включено». Кроме туристов с детками в Танжунг Беноа приезжают ценители водных видов спорта. В регионе есть собственный центр, где предлагают катание на банане, водных лыжах, парашюте и пр.

Ловина

Не самое популярное место для отечественных туристов, но один из известнейших для европейцев. Ловина – зона черных пляжей, где вулканический песок особенно красиво оттеняет эстетику океана.

В Ловине очень тихо, спокойно и малолюдно. Большой плюс для тех, кто устал от города, шумных соседей. Стоимость проживания невысокая, туристы часто выбирают не номер в отеле, а отдельную виллу, бунгало – цена одинаковая или ниже, а комфорта и уединения больше.

Количество туристов в Ловине небольшое, пляжи полупустые, высоких волн не бывает, море тихое. Единственное место, где собираются толпы путешественников, это дельфинарий. В центре ежедневно дают представления, можно сфотографироваться с дельфинами, покормить их.

Ловину выбирают ради шикарных видов, тишины, покоя и полнейшего единения с природой.

Краткая инструкция по выбору курорта на Бали

1. Джимбаран. Место, где нет волн, пологие спуски, комфортное купание. Отели 4-5 звезд, выбор небольшой, но достаточный для удовлетворения всех пожеланий. Много предложений по арендам индивидуальных вилл (на таких висит табличка Home stay), стоимость от 300-500$ за месяц или от 150-300$ в сутки – все зависит от комфорта, величины дома и пр. Отдыхают семейные люди, пожилые туристы. В Джимбаране самый большой рыбный рынок.
2. Нуса Дуа. Отдых для богатых путешественников, предпочитающих «пакет услуг». Много русскоговорящих туристов, отели и виллы 5 звезд, стоимость соответствующая.
3. Семиньяк. Много отелей и развлечений.
4. Кута. Курорт для активных людей, тусовщиков, любителей ночных развлечений, танцев, клубов и баров. В Куту едут серферы, бюджетники из всех стран и уголков. Цена низкая на все, зато высокий трафик на дорогах, много шума, пыли, знакомств и непринужденного общения.

Приятной новостью для всех туристов будет возможность недорого и вкусно поесть. Если предлагают отель с завтраком – это не повод отказываться от поездки. Обеды, перекусы, ужины Бали предоставляет на любом месте в любое время и в любом количестве.

Еда на Бали: где, что и сколько

Сказать, что на Бали вкусно, не сказать ничего! Разнообразие кухни поражает: местная индонезийская вместе и по отдельности с итальянской, азиатской, мексиканской, американской и прочими изысками – на любой вкус и кошелек. Любителям фруктов отсюда будет сложно уехать, а уж ценители морепродуктов обязательно вернутся на Бали еще не раз.

Фрукты продаются на каждом шагу: сочные арбузы, личи, ананасы, кокосы и прочая экзотика. В Джамбаране на пляже вечером выставляют столики и кормят свежайшими морепродуктами, приготовленными тут же на углях. Можно отведать крабов, устриц, омаров, креветок, рыбу и прочее. Цены в кафе низкие, но есть и статусные рестораны, где ужин обойдется не дешевле, чем в РФ.

В ресторане в среднем на семью из 3 человек уходит до 1000 руб., дают три горячих блюда и напитки. В кафе можно поесть на 200 руб., причем это будет не перекус, а полноценный обед с первым, вторым и блинчиками.

Дороже всего обеды в Нуса Дуа, дешевле – в Убуде, Джимбаране. Цена в супермаркете не особо отличается от российских магазинов, предлагают выбор детского питания для крох. Деткам постарше кафе предлагают пиццу, суп-лапшу, спагетти, иногда есть отдельное детское меню.

Что поесть – вопрос более сложный. Огромный выбор заставляет задуматься. Подборка из блюд предложена путешественниками со стажем:

1. Икан бакар или жареная рыба. Пробовать: в уличных киосках, кафе, ресторанах. Блюдо очень простое, подойдет абсолютно всем. Если есть сомнения в блюдах, икан бакар станет лучшим выбором. Делают его из свежей рыбы, которую часто маринуют в соусе. Соус самбал включает сок лайма, чили, креветочную пасту, лук-шалот и пр. Чтобы насладиться вкусом рыбы, а не соуса, его просят принести отдельно и пробуют осторожно, он бывает очень острым. Правильную рыбу приносят выложенной или завернутой в свежий лист банана. В кафе подают икан бакар на тарелке, вкусно, но нет особого аромата. В Джимбаране блюдо жарят на кокосовых волокнах. Блюдо простое, но не самое дешевое.
2. Баби гулинг. Отменно вкусный жареный поросенок с рисом и пряностями. Чаще всего поросенка начиняют рисом с куркумой, чили, чесноком, перцем. Подают целиком, порубленным на куски и сложенным заново. Мясо нежное, отменно сочное, чуть сладковатое от приправ.
3. Бетту. Это утка или цыпленок, приготовленные на огне или пару. Пряное и сытное блюдо может быть более острым (делают в соусе из чили, масла). Блюдо готовят долго, заказывают заранее. Получают идеальный сытный ужин, который останется в памяти надолго. Бетту бывает: по-клункунгски (начинка со специями), по-гианьярски (в банановых листьях), по-гилиманукски – пряное блюдо с огромным количеством специй.
4. Лавар. Основа лавара – смесь из овощей, кокоса и фарша со специями, травами. Иногда в блюдо добавляют кровь мяса животных, отчего появляется отчетливый привкус и интересный аромат. Лавар баби – блюдо со свининой, нангка – с молодыми джекфрутами. Лавары бывают разного цвета, особенно вкусный падамаре, где собрано несколько видов овощной смеси. Подают кушанье с горсткой риса и мясом, например, с баби гулинг.
5.     Сате лилит. Это котлетки, собранные из фарша, который сегодня выбрал повар. Фарш из рыбы, курицы, свинины или даже черепахи смешивают с натертым кокосовым орехом, кокосовым молоком, добавляют перец, лимонный сок, лук-шалот и делают длинные котлетки. Жарят Сате лилит на шпажках над огнем или делают гриль.
6. Наси Кампур Бали. Выбирая блюдо, следует спрашивать его состав. Основа – рис, а вот добавки бывают самыми разными. Например, рис щедро сдабривают балийскими специями для кари, овощей. Могут добавить тунца-гриль, жареный тофу, огурец, говядину, кукурузу и пр. Наси Кампур Бали – повсеместный обед и фаст-фуд. В киосках, кафе блюдо подают, заворачивая в банановый лист.
7. Темпе. Это стоит попробовать всем, кто не любит соевые бобы. Толстенький брусочек как раз сделан из отваренных и хорошо перетертых соевых бобов. Темпе жарят в раскаленном масле, затем добавляют в гарниры, супы, вторые горячие блюда. Чтобы соевые бобы получили вкус, их вымачивают в секретном маринаде. Можно заказать Темпе в качестве дополнения к основному блюду или самостоятельно. Аромат у яства необычный, кто-то определяет его как мясной, кому-то он кажется грибным, ореховым.
8. Таху бачем. Это тофу, предварительно вываренный в кокосовой воде, а потом поджаренный в масле. В рецепте есть вода молодых кокосов, калган, кориандр, шалот, чеснок, тамаринд, пальмовый сахар. Все это входит в состав жидкости, где отваривают соевый творог. А как только жидкость выпарена, тофу бросают в сковороду и жарят до золотистого цвета. В итоге получается хрустящий, сладковатый и пряный тофу – отдельное блюдо или отличный гарнир к Темпе.
9. Баксо. Это крохотные фрикадельки, фарш для которых делают из мяса, рыбы, мореподуктов, птицы. Фрикадельки варят, жарят, запекают и подают с лапшой, острыми соусами. Рыбные Баксо лучше брать на побережье (они тут самые свежие), а куриные, мясные есть везде.
10. Сайур ураб. Вкуснейший овощной салат с приправой из тертого кокосового ореха. Изюминка салата – паровые овощи. Блюдо едят отдельно или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Попить заказывают балийский кофе (копи Бали), чай (тех панас). Добавки берут отдельно сахар (гула), молоко (сусу) или напиток с молоком, сахаром. Интересно, что кофе балийцы пьют черный с сахаром, а молоко в напитке считают чем-то необычным.

И, конечно, на острове пробуют фрукты:

• манго;
• рамбутаны;
• бананы;
• мангостины (сладкие и очень вкусные);
• джекфрукты (неприятный запах и толстая шкурка, зато мякоть с бананово-ананасным ароматом);
• маркизы (похожи на маракуйю);
• ананасы;
• салык (интересный змеиный фрукт, очень свежий и сочный);
• лангсаты (гроздья чуть похожи на виноград, но иные, вкус кисло-сладкий);
• лонганы (сладкие и ароматные фрукты желтого цвета);
• дыни;
• кокосы;
• апельсины;
• дурианы.

С дурианам в любой стране может возникнуть проблема – фрукт сильно пахнет, вызывает неприятные эмоции. Едят его в перчатках, очищенным от шкурки, с дурианом не пускают в общественные места, парки.

Лучшие экскурсии на Бали

Остров Бали – это большая территория с множеством достопримечательностей и интересных мест. Отправляясь в тур, стоит уделить внимание не только шикарным пляжам, но и рукотворным, природным шедеврам. В общем-то, без экскурсий и не обойтись. Первые 2-3 дня туристы лениво лежат на пляже, а потом организм требует движения, особенно если отель работает по системе «все включено».

Экскурсионный Бали ничуть не хуже «отельного», ему есть что предложить:

1. Обзорная экскурсия по Бали. Это стартовый «пакет», где туристам предложат быстренько «пробежаться по верхам». Тур берут хотя бы для того, чтобы определить самые интересные места и посетить их с отдельными экскурсиями или самостоятельно. Тур по Бали включает осмотр Леса Обезьян, Парка птиц и рептилий, нескольких храмов, рисовых плантаций, кофейных участков и вулкана Батур. Будут магазины (заранее подобранные гидом) с сувенирами из кожи рептилий, одеждой и пр. Если что-то понравится, лучше прицениться, а не покупать – в других бутиках стоимость будет ниже.
2. Туры по храмам. Экскурсии заказывают в агентстве или отправляются в путешествие самостоятельно. Едут в Храм Тирта Эмпул – популярное туристическое место с бассейном, наполненным священной чистой лечебной водой. Вода поступает из особого источника, место считают священным и приходят для поклонения богам, подношений разных вкусных вещей и цветов. Вода может и не лечебная, но невероятно расслабляющая, на такой эффект может рассчитывать даже скептик.
3. Агенты предлагают обзорную экскурсию по храмам: Танах Лот, Лухур, Батукару, Алас Кедатон. Стоит недорого, есть возможность осмотреть Лес летучих собак (лисиц) и обезьян, Парк бабочек. Храмовые комплексы Бали действующие, поэтому необходимо взять с собой накидку и надеть чуть более длинные шорты, хотя балийские боги отлично понимают – в жаре нужна легкая одежда.
4. Экскурсия на озеро Братан заведет на север острова. Воды озера поражают изумительной чистотой и красотой. В них как в зеркале отражается Улун Дану – невероятный храм, где можно провести много времени только рассматривая местные красоты и барельефы. А потом сходить на рынок Бедугул за фруктами и искупаться в водопаде.
5. Восток – это Храм Матери (Бесаких). Не стоит удивляться огромному количеству цветов, подношений, храм считают одним из самых священных. К нему идут за помощью в бедах и проблемах, за советом и в горести, с радостными вестями и молитвами об исцелении. Комплекс поражает размерами, но вот осмотреть его можно только снаружи, внутрь не пустят ни за какие деньги. Но и прогулка по территории доставит немало удовольствия. Тут есть Дворец правосудия, пещера с летучими мышами (нужна каска или платок).
6. Bali Safari & Marine Park. В этот парк развлечений нужно ехать, независимо от возраста. Тут ребятишки визжат от восторга, а взрослые превращаются в детей. Сафари на слонах, верблюдах, животные на расстоянии вытянутой руки, шоу гигантов с хоботами, национальные танцы, зоопарк предлагает множество аттракционов, развлечений. В парке есть вараны с Комодо, белые тигры, львы и другие животные. Билеты покупают в туристических агентствах или на сайте парка – стоимость одинаковая. Приобретая билет, обязательно бронируют бесплатную поездку до парка на комфортабельном автобусе, который останавливается на всех пляжах острова. Цена экскурсии от 50 $. За 130 $ получают бесплатный трансфер, лучшие места на шоу, сувениры, качественные фотографии, проход без очереди в аквапарк, посещение VIP аттракционов. Балийцы «отработают» каждый из 130 долларов США, а дети и взрослые получат целый день развлечений и эмоции на всю жизнь. Каждый турист получает с билетом индивидуальную карту, в которой указаны все точки маршрута. Опоздать на шоу не получится, служащие п арка подробно объяснят, как пройти к нужному месту, помогут найти нужный аттракцион и пр.
7. Поездка на острова. Паром на Гили стоит 80-100 $ в обе стороны. Если захочется остаться на островах подольше, подышать свежим воздухом и посмотреть идеальные природные красоты, обратный билет покупают с открытой датой. Прогулка на Яву обещает потрясающие эмоции от посещения Боробудура – одного из красивейших храмовых комплексов мира. Его называют гимном Будде и посетители полностью согласны с таким названием.

Отдых на Бали – это наслаждение для глаз, тела, души, ушей. Активные туристы радуются серфингу и пешим прогулкам, джиппингу, походам в горы. Спокойных радуют комфортные виллы и качественное обслуживание, СПА-процедуры и массажи. Молодежь до утра «отрывается» на дискотеках, в барах и на танцполах. И всех путешественников ожидают невероятные красоты Бали, доброжелательное отношение местных жителей, яркое солнце и теплые воды океана.

Бывали на Бали, оставляйте мнение на ToursBali.